Carne fresca
Lombata: quando il taglio è intero sull’osso a T rovesciato, incontra il filetto si ha la classica bistecca fiorentina ideale da cuocere alla griglia. PESO MINIMO ORDINABILE 700g La bistecca alla fiorentina, chiamata anche semplicemente fiorentina, è un taglio di carne pregiato, perfetto per la griglia, che, unito alla specifica preparazione, ne fa uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. Si tratta di un taglio alto comprensivo dell’osso, da cuocersi sulla brace o sulla griglia, con grado di cottura “al sangue”
Carne fresca
Lombata: quando il taglio è intero sull’osso a T rovesciato, incontra il filetto si ha la classica bistecca fiorentina ideale da cuocere alla griglia. PESO MINIMO ORDINABILE 700g La bistecca alla fiorentina, chiamata anche semplicemente fiorentina, è un taglio di carne pregiato, perfetto per la griglia, che, unito alla specifica preparazione, ne fa uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. Si tratta di un taglio alto comprensivo dell’osso, da cuocersi sulla brace o sulla griglia, con grado di cottura “al sangue”
31,00 €
€ 31,00/kg